幹事の壺(沖縄編 2018最新版)

幹事の壺(沖縄編)の最新版です。格安ツアー、おすすめスポット、おいしいレストランなど沖縄旅行に役立つ情報をお届けします。

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しまぶた屋/しまぶたや(沖縄本島中部 恩納村)

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蒸篭で蒸したアツアツのやんばる島豚を、宮古島の雪塩をチョイとつけて口にほうばる!

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ジューシー味わいが、口の中にじわーーーっと広がっていく。。。

そんな独特の豚の食べ方を提供するのが、この「しまぶた屋」です♪

豚は蒸篭で蒸すことにより、余分な脂が落とされます。しかし、その過程にあっても豚の持つ旨みと栄養をは損なわれません。よって、美味しく、ヘルシーにいただけるというわけです。

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蒸篭蒸しコースには、お肉の他にも、前菜、茶碗蒸し、蒸篭で蒸す島野菜、アグーの豚汁、そしてご飯がセットになっています。下記は茶碗蒸しですが、深みのある味でなかなか美味しかったです。

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また食後のデザートも付いていますが、これまた丁寧に作られており、別腹に吸い込まれていきます♪

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このお店、目玉であるこの蒸篭蒸しコース以外にも、一品料理が充実していて、どれも美味しいと評判です。

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写真は読谷村産の紅イモのポテトフライ。これにはまる女性ファンも多いとか。。。

ということで、例えば2人で行った場合には、1人前だけ蒸篭蒸しコースをオーダーし、他は数あるアラカルトでいろいろな味を楽しむと良いと思います。

気軽に、沖縄の豚、食材を活かした様々な創作メニューを楽しめますので、いろんなケースで利用できるとっても良いお店だと思います。

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座敷席が沢山がありますので、お子様連れにも良いですね。

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沖縄県国頭郡恩納村字恩納6369-1
098-966-1450
17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日 不定休

 - 沖縄料理 居酒屋2(読谷-恩納村)