しまぶた屋/しまぶたや（沖縄本島中部 恩納村）

蒸篭で蒸したアツアツのやんばる島豚を、宮古島の雪塩をチョイとつけて口にほうばる！

ジューシー味わいが、口の中にじわーーーっと広がっていく。。。

そんな独特の豚の食べ方を提供するのが、この「しまぶた屋」です♪

豚は蒸篭で蒸すことにより、余分な脂が落とされます。しかし、その過程にあっても豚の持つ旨みと栄養をは損なわれません。よって、美味しく、ヘルシーにいただけるというわけです。

蒸篭蒸しコースには、お肉の他にも、前菜、茶碗蒸し、蒸篭で蒸す島野菜、アグーの豚汁、そしてご飯がセットになっています。下記は茶碗蒸しですが、深みのある味でなかなか美味しかったです。

また食後のデザートも付いていますが、これまた丁寧に作られており、別腹に吸い込まれていきます♪

このお店、目玉であるこの蒸篭蒸しコース以外にも、一品料理が充実していて、どれも美味しいと評判です。

写真は読谷村産の紅イモのポテトフライ。これにはまる女性ファンも多いとか。。。

ということで、例えば２人で行った場合には、１人前だけ蒸篭蒸しコースをオーダーし、他は数あるアラカルトでいろいろな味を楽しむと良いと思います。

気軽に、沖縄の豚、食材を活かした様々な創作メニューを楽しめますので、いろんなケースで利用できるとっても良いお店だと思います。

座敷席が沢山がありますので、お子様連れにも良いですね。

沖縄県国頭郡恩納村字恩納6369-1
098-966-1450
17:00～24:00(L.O.23:00)
定休日　不定休