古酒と沖縄季節料理 榮料理店/さかえりょうりてん（沖縄本島中部 うるま市）

沖縄本島最大のリゾート地である恩納村ですが、観光客向けのレストランは多くあれど、なかなかおすすめできるお店が少ないもの現実です。

ここに紹介します榮料理店ですが、東海岸うるま市にある名店です。東海岸と言っても、恩納村の中心部といえる位置（サンマリーナホテルやルネッサン スホテルがあるエリア）からは車で１０分程度の距離ですので、恩納村に宿泊している方へのおすすめレストランとして紹介させていただきます。
（行きはレンタカー、帰りは代行が交通費を最も安く済ませる方法です。）

お店の外観は沖縄には珍しい！？少し落ち着いた感じの大人な雰囲気。

しかし決して敷居が高いわけではありません。お店の中に一歩入れば、木のぬくもりとそれに溶けゆく光のやさしさに癒されること間違いありません。

料理はどれも料理長である榮さんのアイデアが盛り込まれたもの♪
厳選した沖縄の旬な食材をベースにしたものが多く、その日仕入れる漁港直送の近海魚、農家からの薬草類、近隣の島からの食材によって、献立を決めるようです。

定番メニューの代表作は以下の３つ。実際食べたので写真入りでご紹介♪

・てびち唐揚　南蛮黒酢ソース
外はカリッと中はトロッと柔らかく調理されたテビチを黒酢ソースでいただきます。テビチ初挑戦というかたもぜひ！

・紅豚アグーのしゃぶしゃぶ
上質な豚肉が、長寿野菜とともに提供されます。個々で食べても良いのですが、肉と葉を一緒に食べるとまた不思議な感覚を味わえます。

・ジーマーミー豆腐の揚出し
通常揚げ出しといえば固めの豆腐を揚げますが、とろりとしたジーマミー豆腐を揚出しにしています。これは新食感！

その他にも多くのメニューがありますので、ぜひとも沖縄の食材の豊富さを楽しんでください。

豆腐ようも見た目もきれいで食べやすい味です。

コース料理も充実しており2,200円(2016.3現在)から。飲み放題も付けられます。コース料理に炊き込みご飯ハスの葉包みも見た目もとてもきれいですね。

また、このお店の飲み物ですが、定番のビールや泡盛の他に沖縄のフルーツを使った独特の果実酒がメニューに並びます。

ドラゴンフルーツ、グヮバ、島バナナ、タンカン、梅、すももと言った沖縄の恵みをお酒としても楽しんでくださいね。

気持ちのいい接客もポイント高し！

沖縄県うるま市石川1-27-35 (石川ＩＣから車で５分程度）
098-964-7733
17:00～24:00
定休日は火曜日