花ずみ/はなずみ（那覇市久米）
那覇市久米に20数年の歴史を持つ、しっかりとした美味しい沖縄料理、八重山料理を出すお店のご紹介。
沖縄料理は美味しい！と思っていただきたいkanjimanとしては、初めて沖縄に行かれる方には、まずここで、定番の沖縄料理＆ちょっと冒険の八重山料理を食べていただきたいと思います。
季節にもよりますが、たとえば春なら、まずは、つまみのしまらっきょう、じーまみー豆腐にはじまり、ゴーヤーチャンプル、フーちゃんぷる、紅芋の天ぷら、どぅる天、といった沖縄旅行雑誌で定番の料理をぜひ。
これらも、ちゃんとした店の味と、適当なお店の味では全然異なります。
せっかく食べるなら、こういうお店で食べていただきいとkanjimanは思います。
海だけでなく、沖縄の料理や、文化も堪能していただきたいのです♪（笑）
実際に頼んだ定番料理をお写真で。
まずは島らっきょう。4月上旬の撮影ですが、旬の時期のせいか、特に美味しい。
定番のゴーヤーちゃんぷる。
食べていただけるとわかりますが、隠し味、風味が染み渡っていて、非常に美味しいです。
これも定番、もずくの天ぷら。
ビールにも、そして泡盛にも合いますね。ということで、泡盛登場。見た目も素敵ですね。
こうなるとkanjiman的には好物のどぅる天様に登場していただかないと。。。笑
少し特徴のあるタイプですね。当然おいしい！
さて、八重山のお店ですので、少しかわったものも。
ぜひ試していただきたいのは、オオタニワタリ（おたにわたり）。
何とも言えない食感。石垣島に行かずとも楽しめます。いつもあるかわかりませんが、掲示板に旬のメニューとしてあがっている時期ならぜひお試しを。その他あだん炒めや八重山かまぼこもおすすめです。
締めの炭水化物！？のおにぎり。体にも良さそうです。海苔との絡みが美しい。
そして、季節ならぜひ試していただきたい、紅芋の天ぷら。さっぱりと、そして甘味が広がり、デザートとしても最高です。
店内は、少しのカウンター席を除いては、掘りごたつ式の座敷が中心です。
お皿やオブジェなども含めて沖縄の落ち着いた雰囲気を出すための工夫がなされており、店員の方のおだやかさもあり、とても落ち着いた雰囲気で沖縄料理を楽しめます。
良いお店です。行く際には必ず予約を！
泡盛の店 花ずみ
沖縄県那覇市久米2-24-12
098-866-1732
日休